2月のHIROKO’S CLASS
2015/01/16

2015年です!
皆さんお元気ですか?
今年も2月から楽しく、オシャレに、そしておいしい
HIROKOの料理講座を開催します。
皆さんどうぞいらしてくださいね。
さて、2月は「あたたかいもの食べたい!!!」というテーマで、和風のお惣菜を作りたいと思います。
ラインナップは、
●七宝しみ滋味ごはん
●国清汁
●煮なます
そしてデザートは、
●ふーふー、熱々ゴマ団子(またはおやつ豆)
と、新年度おまけで
●イカの南部揚げ
どれも、知っておいて損はないおいしいものばかりです。
開催日は、2月3日(火)、2月5日(木)、2月7日(土)
     2月14日(土)です。
14日だけが、夕方4時から。他の日は午前10時からです。
お楽しみにお越しください。

12月のスーパー料理講座
2014/11/07

そろそろ立冬、今年も私のあまり好きではない寒い冬がやってきます。
でも12月は、クリスマスをはじめ、ワイワイ集まるチャンスが多かったり、一年の最後を仲間と楽しんだり、寒さを超える楽しさのあふれる月。
そんな月をうんと楽しみましょう。
今年の12月のスーパー料理講座は、人が集まる時に主役になれるパーティー料理を作ろうと思います。
例年はクリスマスやお正月に特化した料理を取り上げていましたが、今年のテーマは
  「世界のパーティー料理大集合」。
世界のおいしい家庭料理やパーティ料理を5〜6品作ります。
いずれも知っていると、ちょっと友達に差のつく料理ばかりです。
乞うご期待!万障繰り合わせてご参加ください!
開催日はレギュラー通り、12月2日(火)、
4日(木)、6日(土)以上朝10時から、13日(土)午後4時から です。

11月のスーパー料理講座
2014/10/02

気温が下がって魚がおいしい季節、11月のスーパー料理講座は、寒くなる前の心地よい季節にぴったりの、お寿司を中心に組み立てます。
・海辺の秋寿司〜五島列島直送の魚をふんだんに使っ他 秋満開のご馳走寿司
・魚のカラリ揚げ〜おいしい塩で
・イカキクナ〜イカ・柿・菊菜のしりとりお浸し
・魚のアラ煮
・アラの味噌汁 などを五島列島から届く魚の種類に よって料理します。
セッティングのテーマは、晩秋の水辺。お楽しみに。
開催日は、11月1日(土・午前10時〜)
     11月4日(火)  11月6日(木)
     11月8日(土・午後4時〜)
メンバーの方々お楽しみに。
ちなみに、各曜日3名程度の空きがあります。
体験したい方、入会したい方は、このサイトのContactからご連絡ください。     

10月の料理講座のメニュー
2014/10/02

ちょっと遅くなりましたが、10月の料理講座の内容をお知らせします。
10月は、秋を感じる料理と題して作りたいと思います。
・お焼き2題
 高菜のお焼き・ナスのお焼き
・クルクル味噌お焼き
・秋の子汁
デザートは
・粒あん入り金時羊羹
です。
開催日は、10月2日(木)、10月4日(土)
     10月7日(火)、10月11日(土)
です。
是非 秋のお料理を楽しみにいらしてくださいね。

9月のHIROKO’S CLASS
2014/08/11

8月の料理講座は、おりしも台風に見舞われて、来たくても来られない人が出たり、番狂わせに悩まされた料理講座でした。ピリ甘辛の料理をお教えしましたので、皆さん、これからの猛暑日には、是非作ってくださいね。
自然の猛威は、最近なんだか激しくなる一方のような気がします。
さて、9月はイタリアへ飛びます。
●トマトのミントマリネ
●カボチャとジャガイモのニョッキ(トマトソースとポルッチーニクリームソース・2種類のソースで)
●デザートは、黄桃とキーウィーのミルフィーユ
 きっと残暑、残暑とまだまだ暑い時期。
*一部内容が変わることもあります。ご了承ください。
開催日は、9月2日(火)、4日(木)、6日(土)
  上記各午前10時から午後1時30分まで
  9月13日(土) 午後4時から7時30分まで
 お楽しみに!!!
***写真を撮り忘れたので、この月のおいしい画像は、残念ながらありません!

8月の料理講座
2014/07/12

7月は、ちょっとしたフランスの料理を、スタイリッシュに作って食べようという趣向で、フランスの最新食事情とともに皆さんに楽しんでいただきました。
さて、8月は中華です。
「暑い時期をピリ辛中華で乗り切ろう!」というテーマで、時間をかけないでできる、食欲増進のピリ辛中華料理を、作りたいと思います。
★クール コーンスープ
★豚と3色ピーマンのピリ辛味噌炒め
★中華飯の野菜包み
★ジャガイモのピリ辛サラダ
です。カプサイシンの力で汗をかき、代謝をよくして、夏バテを防ぐ料理のラインナップを、お楽しみに。

7月の料理講座のお知らせ
2014/05/12

6月の講座は例年通り、お休みです。
7月は、5日、8日、10日、12日のスケジュールで開催いたします。
お料理のテーマは、「夏はフュージョンで涼しく」。
ラインナップは、
●スタイリッシュ ガスパッチョ
●タコとキドニービーンズのサラダ
●チキンのバルサミコソース・マッシュポテト添え
です。
しばらくパリ暮しですので、もしかしたら、メニューの内容を少し変えるかもしれません。
どうぞお楽しみに。

5月の料理講座
2014/04/22

山々がもこもこと盛り上がって、緑の季節がやってきました。一番ワクワクする季節です。
さて、吉原ひろこの5月の料理講座のご案内です。
テーマは、「ご飯が進む、ヘルシーお惣菜」
下記のラインナップで5月の食卓を彩ります。
●鰯の揚げ蒲
●コロコロ揚げ
●キュウリのガーリック漬け
●厚揚げと野菜のそぼろ煮
**和食というと、お寿司や懐石料理ばかりが上げられますが、実は日本の家庭のお惣菜こそ文化遺産。それを上手においしくそして、オシャレな盛り付けで食卓を彩るノウハウを教えます!
お楽しみに。
6月の料理講座はお休みです。

4月のスーパー料理講座
2014/03/11

「はーるよ来い!はーやく来い♪」、「春は名のみの風の寒さよ♪」・・・、こういう歌がついつい口をついて出る日々。3月中はなんだかそういう日の繰り返し。
でもでも、4月に入ったらきっと暖かさが本格的にやってきますね。早くそうならないかなあ・・。
さて、4月のスーパー料理講座のお知らせです。
テーマは、
「ちょっと小粋なスナックで過ごす時間!」です。
いろいろな体に良いスナックを作ります。もちろん、料理のみならず、その素敵な過ごし方もご伝授!
●ツナのゴールデンパイ
●ジャガイモのスクエアーガレット
●ミニクラピッツァ4種
その他です。家族とのお茶の時間に、ママ友とのおしゃべりの時間に、そしてパーティーの時に、食事のオードブルとしても、これを作ると人気者になれる数々のスナックをお教えします。ご期待ください。
教室開催予定の日は、次の通りです。
4月1日(火曜) 4月3日(木曜)4月5日(土曜)
以上午前10時から。
4月12日(土曜)午後4時からです。
ご参加をお待ちしています。体験ご希望の方は、このサイトからEメールでご連絡ください。

3月のスーパー料理講座のご案内
2014/02/20

思わぬ大雪、そして寒さ、2月は天候に翻弄された日本列島でしたね。
でも待ち遠しい春は確実にやってきます。
もう少し、膨らみ始めの木々の芽をそーっとしておいてあげましょう。
さて、3月の料理講座は、「春のフランスへひとっ跳び!」というテーマで、フランスを北から南まで旅しながら、オシャレで美味しい春に皆さんをお連れします。
開催日は、第1週の火・木・土と第2土曜日です。
お楽しみに。

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