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季節がいいときは、
午後のお茶は外に限る。こういう時間を
作ることこそがいい。
スコーンとケーキとそしていろいろなもの
が挟まった英国風サンドイッチ。
サンドイッチのパンの厚さは、絶対８ｍｍ
以下。間に挟むサーモンも、トマトも、
無添加のハムも、もちろんきゅうりも、
薄く、薄く切る。優雅で上品な時間が生ま
れる。
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